Kalakukkoja saa edelleen myydä uunituoreena
Lehtikuva / Roni Rekomaa Hanna Partanen ja muut kalakukkolaitokset saavat tulevaisuudessakin myydä kalakukkojaan myös uunituoreina.Maa- ja metsätalousministeriö on muuttanut kahta asetusta, jotka koskevat kalakukkojen valmistusta ja myyntiä. Kalakukot saa vastakin myydä tuoreina ja lämpiminä. Viranomaisten ja muiden ei-savolaisten tarpeisiin kukot on kaupan jäähdytettyinä leipomista seuraavasta päivästä myyntiajan loppuun.
Kukkoja ei kuitenkaan enää saa leipoa leipomoissa, vaan "kalakukkolaitoksissa", joille pitää hakea erityinen "kalakukkolaitoshyväksyntä". Google-haulla sana kalakukkolaitos ei anna ainuttakaan hakutulosta. Kalakukkoleipomo sen sijaan antaa yli 5000 osumaa. Nähtäväksi jää, kuinka moni kalakukkoleipomo muuttaa nimensä kalakukkolaitokseksi.
Asetukset tulevat voimaan 1.1.2010 alkaen. Laitosasetuksen kalakukkoja koskevia vaatimuksia sovelletaan 1.9.2010 alkaen.
Kalakukkoja on valmistettu Savossa satoja vuosia miten sattuu ihan omasta päästä.
Kommentit (5)