Suomeen voitto Nuori Kokki-kilpailussa
levinyt.fi Yhdeksän sesonkia Levin Hullussa Porossa on jalostanut Lasse Koistisesta maailmanmestariluokan kokin.Levin Hullussa Porossa yhdeksän sesonkia työskennellyt Lasse Koistinen on voitanut Chaine des Rotisseurs -järjestön Nuorten Kokkien MM-mestaruuden New Yorkissa.
Tällä hetkellä helsinkiläisravintola Olossa työskentelevä Koistinen on aikaisemin työskennellyt kööpenhaminalaisessa Noma-ravintoalssa, joka valittiin viime vuonna maailman kolmanneksi parhaaksi ravintolaksi.
New Yorkissa järjestettyyn MM-kilpailuun valittiin 20 nuorta kokkia eri puolilta maailmaa. Kilpailuun osallistuneet eivät tienneet ennakkoon käytettävissä olevista raaka-aineista. Nuoret kokit joutuivat valmistamaan kolmen ruokalajin aterian neljälle hengelle. Kilpailussa käytettiin pakollisena raaka-aineena alkuruoassa taimenta, kanaa ja hanhenmaksaa pääruoassa sekä mustikkaa jälkiruoassa.
Suomi menestyi Nuori Kokki - kilpailussa viimeksi neljä vuotta sitten, jolloin Tampereen voutikuntaa edustanut Arto Rastas voitti kultaa Bermudassa.
Nuori Kokki - kilpailut järjestetään ensi vuonna Helsingin alueella.
Kommentit (4)