TKK tutkii tryffelien kasvattamista Juvalla
Juvan tryffelikeskusTeknillinen korkeakoulu ja Juvan Tryffelikeskus istuttavat tryffelirihmastoja männyn, kuusen ja koivun juuriin. Tutkimuksen alkaessa kolme vuotta sitten epäiltiin, voiko tryffeleitä edes kasvattaa Suomessa. Nyt tryffeleitä on kuitenkin löydetty Suomesta myös luonnonvaraisina. Tämän takia tutkijat uskovatkin, että on mahdollista kehittää Suomen oloihin sopiva tryffelien viljelytaktiikka.
Tutkimuksen johtaja TkT Salem Shamekh kertoo, että alussa tutkimusta epäiltiin paljon ja sille oli vaikeaa saada rahoitusta. Hyvän ja sallivan tutkimusilmapiirin ansiosta tutkimus oli kuitenkin mahdollinen. Nykyään tutkija joutuu usein vastaamaan kysymyksiin tryffelitarhan perustamiskustannuksista, tutkimuksen kaupallistamisesta ja parhaista tryffeliruuista.
Tryffelikeskuksen suunnitelmiin kuuluu myös luonnonvaraisten tryffelien etsinnän helpottaminen. Tätä varten keskus hankkii Italiasta tryffelin etsintään koulutetun koiran. Keskus myös järjestänee jo ensi kesänä koirille kurssin tryffelinetsinnästä ja tryffelikoirien mestaruuskilpailun. Keskus myös opastaa uusia viljelijöitä.
Kommentit (1)