Ravintola Kuun HelsinkiMenu palkittiin vuoden 2009 parhaana
Vuoden 2009 HelsinkiMenu -ravintolaksi on valittu töölöläinen Ravintola Kuu. Viime vuoden voittaja Ravintola Nokka sijoittui toiseksi ja kolmanelle sijalle nousi Ravintola Havis. Valinnan teki Aromi-lehden toimituspäällikkö Jari F. Lampén.
– Ravintola Kuun HelsinkiMenun annoksissa on ideaa, ne eivät ole pastisseja menneiltä vuosikymmeniltä, vaan ravintolansa näköisiä ja ajassa kiinni olevia. Bistrotyylisen ravintolan ruokalajit ovat rustiikkeja ja maukkaita. Suolan käyttö ja kypsyysasteet on hyvin hallinnassa. Ruoka-annokset ovat sopivan kokoisia. Menun kanssa tarjottu persoonallinen viinipaketti on hinnoiteltu erittäin kohtuullisesti, Lampén perusteli valintaansa.
HelsinkiMenuja on tarjoiltu eri ravintoloissa nyt kymmenen vuoden ajan. Menun perusajatuksena on laadukkaiden suomalaisten raaka-aineiden osuuden kasvattaminen ravintoloiden ruokalistoilla sekä ruokakulttuurin edistäminen ja suomalaisen gastronomian tunnetuksi tekeminen. HelsinkiMenun raaka-ainevalinnoissa painotetaan paitsi suomalaisuutta, myös sesonkiajattelua. HelsinkiMenu on laajentunut vähitellen koko Suomen kattavaksi Taste of Finland -konseptiksi.
HelsinkiMenun kehitti Ruokatieto Yhdistys ry (aik. Finfood - Suomen Ruokatieto ry), jonka ydintehtävänä on edistää suomalaista ruokakulttuuria viestimällä ruoasta ja elintarvikealasta.
www.tasteoffinland.fi
EH
Kommentit (4)